【Le Mieux Bistro】- 滿足的生日飯

我是 NOW TV 的節目【煮角】的粉絲，更是 CHEF 兼主持 RICKY 的忠實粉絲，每個星期日，一定準時收看節目。很喜歡 RICKY 生動有趣的主持風格，經常介紹創意十足的菜式。
所以今年的生日飯，特別要求 Monkey Chef 為我安排到他主理的餐廳品嚐法國菜。

Monkey Chef 於我生日一星期前，已為我確定了生日晚飯的 menu ，很細心。

先說餐廳環境，我倆被安排到卡位，私隱度高。服務方面，我看見 openrice 有不少負面的的comment ，這一點我要為他們的服務平反。我倆也覺得這裡的服務十分貼心，侍應每端上一道菜，都會介紹菜式的食材及烹調方法，而且上菜的速度剛好，不會太快，也不會太慢。

酒對於我倆來說，是不能缺少的。點了 Chateau D'issan 2006，Bordeaux的三級酒莊，十分BALANCE，花香慢慢滲入味蕾，很優雅。

Home-made bread: 所有款式都很美味，質地鬆軟，而且是暖暖地，加分~~配上松露牛油及忌廉芝士，完美的麵包。我們只吃了2份。

 Chilled Tomato Soup, Tomato Puff, Semi-dried Tomato on Apple Jelly
如果你喜愛蕃茄，這一道頭盤絕對不能錯過。 Chilled Tomato Soup，有濃濃的蕃茄香。
Tomato Puff，puff 上有一層烘焗了的芝士，蕃茄醬配上脆脆的puff ，口感特別。
Semi-dried Tomato on Apple Jelly，淡淡的Apple Jelly為正好襯托出 Semi-dried Tomato 的香味。

 Grilled Hoikkaido Jumbo Scallop, Seafood Tian, Bell Pepper & Corn Salsa
燒 Jumbo 帶子，半熟的，外脆內軟， 帶子上還有 cajun 調味粉的香味。

 Pan-Roasted Atlantic Cod Fillet, Orzo Pasta with French Bean & Prawn Sauce
烤鱈魚大蝦汁Orzo Pasta，是我第一次品嚐Orzo Pasta。Orzo Pasta，看似飯，其實是意粉的一種。特色是長得像穀物的形狀，在中東及一些地中海的國家很受歡迎。吃起來很有彈性及嚼勁，加入爽口的 French Bean，層次分明。

 Roasted Young Pigeon, Cordyceps Flower & Mushroom Ragout
燒乳鴿，肉質鮮嫩多汁，伴以蟲草花及蘑菇Ragout，惹味十足。

French Organic Chicken, Sauteed Chinese Leek & Fava Bean Morel Sauce
可能是前幾道實在太出色及有很大驚喜，此道菜於有比較的情況下，便顯得略為失色，但質素也是不錯的，感覺到那法國有機雞是上等的食材。

Gratinated Raclette Cheese
芝士痴的我，極喜愛它! 脆卜卜的，很濃烈的芝士味，一試難忘。如果討厭芝士的人，建議不要選擇。

Home-made Dessert
咖啡雪糕、朱古力撻、芝士蛋糕， 精緻美味。    

最後，主角出場~~ 我的生日蛋糕，Coffee Mousse，是額外送的，但也很高水準，mousse 很滑並帶香濃的咖啡味，絕不欺場。就這樣，渡過了一個很滿足的生日。

Le Mieux Bistro
灣仔灣仔道83號1樓